大通区市场监管局：严把春季开学“第一关” 筑牢校园
食品安全防线

为全面保障春季学期广大师生饮食安全，严防严管严控校园食品安全风险，近日，大通区市场监管局对辖区内中小学、幼儿园食堂开展春季开学校园食品安全专项检查行动。

此次专项检查采取“现场核查+资料审查”相结合的方式，全面督促学校落实食品安全主体责任。在现场核查方面，执法人员深入食堂后厨一线，仔细检查学校食品安全“两个责任”落实情况，以及“日管控、周排查、月调度”工作机制是否有效执行，确保食品安全管理人员配备到位、责任落实到人；重点查看食品库房储存条件、食品原料保质期管理、餐食留样规范、操作间工用具色标使用及“三防”设施运行等关键环节，对加工操作流程进行全方位“体检”，确保各环节符合规范要求。在资料审查方面，查阅从业人员健康管理档案、食品安全培训计划及落实记录、原料采购索证索票、进货查验台账等资料，严把源头准入关口，从制度层面斩断风险隐患链条。

对检查中发现的问题，执法人员现场下达整改意见，督促限期整改到位；对涉嫌违法违规行为，依法立案查处，切实压实学校食品安全主体责任。

    下一步，大通区市场监管局将持续加大校园食堂监管力度，健全长效监管机制，强化日常巡查督导，从严从细筑牢校园食品安全防线，为师生营造安全健康的就餐环境。