大通区市场监管局：开学食安“大体检” 守护师生“舌尖上的安心”

春季学期开学在即，为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，大通区市场监管局提前谋划、精准部署、主动作为，组织开展学校食堂及周边校外培训机构、托管所食品安全专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”，为新学期开学保驾护航。

此次专项检查严格遵循“全覆盖、零容忍、除隐患、保安全”原则，聚焦学校食堂、校外培训机构、托管所以及校园周边食品经营相关重点场所，围绕食材采购验收、贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关键环节，重点查验食材采购索证索票、进货查验制度落实情况，严管食材来源，确保每一批食材可追溯、可核查；仔细检查食品贮存条件，严防生熟混放、过期变质等问题发生；逐项核查餐饮具清洗消毒流程及记录，检查“三防”设施配备及使用情况，现场督促经营主体规范操作、守好安全底线。

针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，建立问题台账，明确整改责任人和时限，实行“整改—复查—销号”闭环管理，确保隐患动态清零。同时，向经营负责人及从业人员宣讲食品安全法律法规，督促其严格落实主体责任，加强从业人员健康管理和食品安全培训，提升食品安全防范意识。

下一步，大通区市场监管局将持续强化校园及周边食品安全日常监管，常态化开展专项检查和“回头看”工作，畅通投诉举报渠道，健全共治联动机制，持续拧紧校园食品安全“安全阀”，切实守护广大师生饮食安全，为春季学期平稳有序开学提供坚实的食品安全保障。