大通区市场监管局：靠前服务“三步走”筑牢
餐饮单位合规经营根基

为持续优化营商环境，推动辖区餐饮行业准入更便利、发展更规范，大通区市场监管局积极探索服务新模式，将监管关口前移、服务重心下沉，在新开办餐饮单位的登记注册和现场核查环节，系统性地开展“靠前服务”，通过“宣传、告知、指导”三步走，帮助餐饮单位筑牢合规经营根基，实现高质量发展。

一是窗口前置宣传，打好规范经营“预防针”。在市场主体登记注册的第一道关口，工作人员在核发营业执照时，同步向申请人发放《新开办餐饮店靠前服务工作指引》。清晰告知餐饮单位在选址布局、设施建设、许可申请等方面的基本规范，着重强调“未取得食品经营许可证前，不得开展餐饮经营活动”的法律底线，从源头上提升经营者的合规意识，避免经营者因不知法而盲目开业导致的经济损失和违规风险。

二是优化告知服务，提供精准开业“导航图”。核发营业执照后，主动提供许可、备案办理材料清单，结合餐饮单位经营范围开展面对面、点对点的重点事项告知，特别是食品安全主体责任、虚假宣传法律风险等关键内容。通过精准的“开业导航”，帮助新经营者提前识别和规避常见经营风险，为其顺利“入市”扫清障碍。

三是推动监管衔接，当好合规整改“辅导员”。在现场核查时，重点检查食品经营条件和排风设施、油烟净化设施安装情况，对未达标的餐饮单位，明确指出问题所在，告知具体、可行的整改要求与路径，并给予合理的整改时限。“辅导式”核查大幅提升了经营者完成整改、依法取得许可或备案的效率与信心，真正实现了从“准入”到“准营”的无缝、顺畅衔接。

      通过“靠前服务”，变被动审批为主动指导，变事后查处为事前预防，有效降低了新开办餐饮单位的合规成本和试错成本，提升了经营主体的获得感和满意度。截至目前，已对40家餐饮单位进行宣传指导，现场指导15家餐饮单位完成整改后依法获证。下一步，大通区市场监管局将持续深化、完善此项工作机制，不断丰富服务内涵，将“有温度的监管”与“有力度的支持”贯穿于市场主体全生命周期服务中，进一步激发辖区市场活力，护航餐饮行业健康、有序、繁荣发展。