2025年国庆节、中秋节期间食品安全风险提示

中秋、国庆双节将至，为进一步规范食品生产经营单位经营行为，落实食品安全主体责任，保障人民群众度过一个欢乐、祥和、健康的节日，大通区市场监管局特向广大经营者和消费者发布以下提示，共同守护佳节“舌尖安全”：

一、对食品生产经营者的提示

各食品生产企业、商超、餐饮服务单位、农贸市场、小食杂店等食品生产经营主体，应依法取得营业执照、食品经营许可或预包装食品备案等经营资质，并在经营场所显著位置展示，并严格按所标注的经营项目从事食品生产销售活动，遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，诚信经营。

严把食品采购进货关。食品经营单位应加强供货商资质审核，落实索证索票、进货查验制度；按规定应进行检疫、检验的肉类，应确保“两证”（动物检疫证明、肉品品质检验合格证明）齐全。

严把食品销售过程控制关。冷藏冷冻等设施设备运行良好，并按食品贮存条件开启运行；直接入口食品“三防”设施做到正确使用；在售食品标签标识符合规范要求；食品贮存、销售场所环境整洁，加强防虫、防鼠、防霉、防污染措施。

严把食品安全质量关。销售生鲜食用农产品不得使用“生鲜灯”；不得经营腐败变质、假冒伪劣、“三无”、“山寨”及超过保质期食品，未按规定检疫或检疫不合格的肉类、未经检验或检验不合格的肉类制品等《食品安全法》规定禁止经营的食品，以及来源不明的进口食品。

二、 对广大消费者的提示

消费者在选购食品和外出就餐时，应增强食品安全意识，注意科学理性消费，维护自身合法权益。

选购食品要细心。优先选择证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场等固定场所购买食品，购买包装上的名称、规格、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要食品信息齐全、清晰的食品；购买保健食品时，应认准包装上的“蓝帽子”专属标志和保健食品批准文号，并索要发票或销售凭据，警惕夸大功效的广告宣传。

外出就餐要留心。选择持有有效证照、卫生条件好的餐饮单位就餐，慎食生食水产品、熟卤菜、凉拌菜等高风险食品，不食用不明食材，以防食物中毒，按需点餐，鼓励“光盘行动”，剩余菜品主动打包，杜绝餐饮浪费。

权益维护要依法。购买食品或就餐应索要并保留好消费凭证，如发现食品安全问题或消费纠纷，可先行与经营者协商解决，如协商不成，或发生疑似食物中毒事件，应立即停止食用可疑食品，保留好相关证据，并及时拨打12315热线向市场监督管理部门投诉举报。