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索引号: 003054557/201812-00707
组配分类: 专题会议
发布机构: 大通区人民政府(办公室)
生成日期: 2018-12-24
发布文号:
关键词: 专题会议  
生效时间: 2018-12-24
废止时间: 2028-12-24
信息来源: 区市场监管局
发布人: 赵家毅
信息名称: 大通区开展餐饮服务企业食品安全 操作规范培训会
内容概述: 现将大通区开展餐饮服务企业食品安全操作规范培训会公布如下

大通区开展餐饮服务企业食品安全 操作规范培训会

    为加强餐饮服务人员食品安全法律意识,提高从业人员食品安全规范操作水平,确保辖区广大人民群众饮食安全。12月22日,大通区市场监管局在局三楼会议室对全区学校、幼儿园及部分餐饮服务企业从业人员开展第一期集中培训,全区50余家中型以上餐饮服务企业和学校幼儿园食堂负责人参加了培训。

    培训会上,授课教师以幻灯片的形式重点讲解了新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》及《中华人民共和国食品安全法》中餐饮服务环节常见问题、违法行为及对违法行为的处罚。特别对新版《餐饮服务食品安全操作规范》中从业人员健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、检验检测、餐用具清洗消毒、自制饮品、标签标识、供餐用餐与配送、餐饮外卖配送、油炸食品、火锅、糕点的加工制作及管理要求内容进行了生动细致讲解。培训会后又进行了现场测试,并对试卷进行了讲解及分析。同时,将授课课件发给每一个参加培训人员以备为企业所有从业人员进行培训。

   通过此次培训学习,全体参训人员对餐饮服务日常监管的标准要求有了新的认识,为有效落实新版《餐饮服务食品安全操作规范》,全面提高我区餐饮服务行业管理水平打下坚实的基础。

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